食用油油料种类

食用油

A. 根据植物油料的植物学属性，可将植物油料分成4类：
草本油料：常见的有大豆、油菜子、棉子、花生、芝麻、葵花子等。
木本油料：常见的有棕榈、椰子、油茶子等。
农产品加工副产品油料：常见的有米糠、玉米胚、小麦胚芽。
野生油料：常见的有野茶子、松子等。

B.根据植物油料的含油率高低，可将植物油料分成2类：
高含油率油料：菜子、棉子、花生、芝麻等含油率大于30％的油料。
低含油率油料：大豆、米糠等含油率在20 ％左右的油料。